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齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn) 李夢瑤 王欣蓉

近日，一家開在濟(jì)南天橋區(qū)小巷子里的5元自助餐店因?yàn)橐粭l“菜量少”的差評火了，不少網(wǎng)友紛紛玩梗為其“打抱不平”。5月23日，記者對這家快餐店進(jìn)行了探訪。

三個顧客就坐滿的小店

從歷山路拐彎，穿過幾條彎曲的小路，就進(jìn)入濟(jì)南所剩不多的城中村之一——柳行，這里與大明湖僅一街之隔，90后小伙小孟的5元自助快餐店就開在這里。

23日下午4點(diǎn)，記者見到小孟時，他正在滿頭大汗地炒著土豆絲，為晚上的營業(yè)做準(zhǔn)備。記者看到，這家5元自助快餐店門店僅約十平方米，廚房就占了多半，打菜區(qū)又占了剩下的一半空間，兩張折疊桌就撐滿了整個堂食區(qū)。

“主打外帶，也可以堂食，就是地方有點(diǎn)小，坐三個人就生意爆滿了。”小孟半開玩笑地說，他一晚上炒6-8個菜，都是常見的時令蔬菜。5元一份，顧客隨意打菜，以餐盒能扣上為標(biāo)準(zhǔn)；米飯要另買，一塊錢一份，也是顧客自己盛。“附近外賣騎手、工地工人多，我主要服務(wù)這部分群體，主打?qū)嵒荨⒘看蟆⒛艹燥枴！毙∶险f。

不一會兒，陸續(xù)就有顧客光顧。“今天有啥菜?”“今天加餐，有肉菜，一會兒過來就行。”小孟邊炒菜，邊回應(yīng)著。“好嘞，一會兒過來打菜。”小孟說，這位顧客一個月能有半個月在他家買飯。

小孟告訴記者，其實(shí)門店還沒火之前生意就不錯。“每天下午4點(diǎn)開門，一直營業(yè)到晚上9點(diǎn)左右，當(dāng)天炒的菜全賣光。”不過，讓小孟怎么也沒想到的是，他這個連“轉(zhuǎn)個身都費(fèi)勁”的小店，會經(jīng)歷一場荒誕又溫暖的網(wǎng)絡(luò)奇遇。

一條差評引來網(wǎng)友熱議

故事要從三個月前說起。那時的小孟還困在“半吊子人生”里。“大學(xué)畢業(yè)多年了，但一直各種不順利，后來到一家餐飲企業(yè)做后勤，每天只上半天班。”小孟說，“下班就窩在出租屋打游戲，整個人比較頹廢。”

這里是濟(jì)南城區(qū)中為數(shù)不多的城中村，是外來務(wù)工人員的聚集地。有時小孟晚上出來逛，經(jīng)常看見晚歸的農(nóng)民工蹲在臺階上吃饅頭和咸菜。雖然附近也有很多餐館，但專門做快餐的不多。小孟盤算可以開個實(shí)惠的快餐店，一方面給務(wù)工人員提供個吃實(shí)惠家常菜的地方，另一方面自己也算找份副業(yè)做。

因?yàn)槭掷镔Y金有限，小孟找到了一間每月只要830元租金的門頭房。經(jīng)過核算成本，他把價(jià)格壓到了最低，最終定價(jià)5元一份自助盒飯。閑暇時小孟還拍短視頻宣傳門店，做線上團(tuán)購擴(kuò)大知曉度。

然而，就在上個月，小店開業(yè)的第二個月，小孟就收到了一條差評，評價(jià)這里“菜少、還貴”。

“當(dāng)時看到差評確實(shí)愣了一下，但也沒辦法，做任何事情都不可能讓所有人滿意。”小孟繼續(xù)邊做生意邊拍視頻，直到自己拍的那條“三人即滿座”的視頻被推上熱門，那條差評也意外成為焦點(diǎn)。

起初，大家還是圍繞著差評展開熱議。后來，大家像發(fā)現(xiàn)新大陸般涌進(jìn)評論區(qū):“5元自助有帝王蟹嗎?”“老板，來份香煎牛排，要七分熟。”更離譜的是，團(tuán)購頁面的“推薦菜”里，不知誰添上了“澳洲龍蝦”“佛跳墻”。小孟看著這些留言，笑出眼淚，他與網(wǎng)友互動著——“原來被調(diào)侃也能這么溫暖。”

陌生人送來“豪華補(bǔ)給”

“辛辛苦苦宣傳一個月不如一條差評。”提到那條差評，小孟半開玩笑地說。近兩周陸續(xù)有“粉絲”光顧他的小店。小孟指著門口的十幾箱雞尾酒飲料告訴記者，這是廣州的一位粉絲送的，另外還有人送來了自家鹵的把子肉、牛腩，“都來給我的門店‘加菜’”。

在短視頻后臺，暖心回復(fù)還有很多:“下周飛濟(jì)南，給你帶兩斤老家的黃牛肉”“給你送點(diǎn)避風(fēng)塘炒蟹”……

一個人開店，真的挺忙活，小孟一度想把店面轉(zhuǎn)讓出去。“就在前幾天，我覺得一天兩份工作太累，關(guān)門了幾天。”小孟說，那幾天總有人催著他營業(yè)。

“是大家的善意把我的小店‘捧’了起來。”小孟說，“這幾年遇到的挫折比較多，一直沒做成什么事。現(xiàn)在不僅快餐店經(jīng)營得越來越好，生活也變得豐富多彩了起來。大家的鼓勵讓我有了堅(jiān)持下去的動力。”

目前，小孟把所有粉絲送的食材都回饋給顧客，成了“粉絲特供菜”。“這邊都是一些打工人，生活都不易，我也算是把善意傳遞下去。”小孟調(diào)侃道，“這下5元又有牛肉又有把子肉，還送飲料，應(yīng)該不會有‘差評’了。”