兩江新區(qū)天宮殿榜樣④丨茶藝師舒小紅的“茶藝情緣”：致力傳播巴渝茶文化
2025-02-19 12:36:04 來源： 第1眼TV-華龍網(wǎng)
開欄語：
在兩江新區(qū)天宮殿這片熱土上，從來不缺催人奮進(jìn)的榜樣故事。他們，或扎根基層，用腳步丈量民情，用汗水澆灌希望；或勇立潮頭，用創(chuàng)新引領(lǐng)發(fā)展，用實(shí)干成就夢(mèng)想；或默默奉獻(xiàn)，用愛心溫暖他人，用善舉點(diǎn)亮城市文明之光。即日起，第1眼TV-華龍網(wǎng)推出原創(chuàng)專欄兩江新區(qū)天宮殿榜樣，將筆觸和鏡頭對(duì)準(zhǔn)第二屆“天宮殿榜樣”評(píng)選活動(dòng)中涌現(xiàn)的12位人物，展現(xiàn)他們的精神風(fēng)貌，進(jìn)一步弘揚(yáng)正能量。本期走進(jìn)茶藝師舒小紅的“茶藝情緣”。
第1眼TV-華龍網(wǎng)訊（張穎綠蕎）薈香茗、聚雅士、傳茶道、賞茶藝。她“誤入”茶途，潛心研學(xué)；她與茶結(jié)緣，傳播茶藝；她以茶育人，共享芬芳。
侍茶師、茶藝師、評(píng)茶師、茶講師……37歲的舒小紅擁有眾多頭銜，但都圍繞著一個(gè)核心——“茶”，她的學(xué)業(yè)和職業(yè)都與茶葉息息相關(guān)，“人生如茶”一詞或許可以描述她。
“能夠從事茶藝事業(yè)，我是幸運(yùn)的；能夠?yàn)榘陀宀栉幕l(fā)聲，做巴渝茶文化的傳承者、傳播者，我是幸福的。”記者在兩江新區(qū)天宮殿街道薈茗茶藝體驗(yàn)館見到了正在品茶的舒小紅。
與茶結(jié)緣 潛心研究茶歷史
“和爺爺一起在黃桷樹下泡茶館、吃零食，是兒時(shí)對(duì)茶葉的記憶。”舒小紅說，她覺得重慶人的“休閑基因”里自帶“茶葉成分”，也讓她自幼與茶結(jié)緣。
舒小紅畢業(yè)于華中農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系，大學(xué)期間她全方位學(xué)習(xí)茶理論知識(shí)。談及為何選擇茶學(xué)專業(yè)，舒小紅笑著說自己是“誤入”茶途。
“我在2005年高考后，想選擇一所211大學(xué)，當(dāng)時(shí)為了順利考入華中農(nóng)業(yè)大學(xué)，特意選了一個(gè)比較冷門的專業(yè)，就是茶學(xué)。”舒小紅回憶說，沒想到這樣不經(jīng)意的“小插曲”成為了讓自己熱愛并終身投入的“大緣分”。
她在畢業(yè)后進(jìn)入《中國(guó)茶業(yè)年鑒》編輯部工作。工作期間，舒小紅走訪了中國(guó)各大名優(yōu)茶產(chǎn)區(qū)，以及日本、斯里蘭卡、印度等重要茶葉產(chǎn)區(qū)，對(duì)茶有了更深認(rèn)識(shí)。2009年，她拜“當(dāng)代茶圣”吳覺農(nóng)之子吳甲選為師，潛心研究巴渝茶文化。
舒小紅說，在潛心研究茶學(xué)的過程中，她發(fā)現(xiàn)自己的家鄉(xiāng)重慶與茶有著非常奇妙的一段淵源。
據(jù)《華陽國(guó)志》卷一《巴志》記載：“其果實(shí)之珍者：樹有荔枝，蔓有辛蒟，園有芳蒻、香茗、給客橙、葵。”香茗即烘焙之茶。這段文獻(xiàn)記載顯示，早在巴國(guó)時(shí)期，就已經(jīng)有人工茶園培植的茶葉了。
舒小紅介紹說，在從事茶編輯工作期間，她在全國(guó)各地走訪，明顯感受到東南部的茶文化更為濃厚，所以她決定回到重慶，傳播巴渝茶文化。
2012年，舒小紅回到家鄉(xiāng)，先后創(chuàng)辦重慶薈茗茶業(yè)有限公司、重慶兩江新區(qū)薈茗職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，2016年籌建舒小紅茶藝師國(guó)家級(jí)技能大師工作室。
“重慶茶就如重慶人一樣，率真而包容，巴渝茶歷史、茶文化值得被更多人了解。”她說。
與茶相伴 全職傳播茶文化
喝茶、學(xué)茶、教茶……從事茶藝培訓(xùn)工作就這樣徐徐展開。
“茶就像一座橋梁，連接著人與茶、人與人、人與自然，所以即使創(chuàng)業(yè)的挑戰(zhàn)很大，但依舊堅(jiān)定著我走下去的信心。”舒小紅介紹，一開始，通過開展茶文化進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)等茶文化講座，讓更多人知道重慶是茶文化起源地之一，由此逐漸積累了一些學(xué)員和茶客。
“數(shù)萬次執(zhí)壺、數(shù)萬次注水、數(shù)萬次出湯、數(shù)萬次奉茶，讓我與茶，與學(xué)員們都有了更近距離。”舒小紅說，在創(chuàng)業(yè)這條路上，興趣是最好的老師，觀察學(xué)員泡茶手勢(shì)、湯色等，并開展指導(dǎo)，她從未覺得疲憊，由此越走越順，學(xué)員也越來越多。
從2012年開始，舒小紅也帶著學(xué)員們?cè)谥貞c、貴州、云南各地開展研學(xué)活動(dòng)，讓學(xué)員從課堂走向?qū)嵱?xùn)，走到戶外，去了解茶葉生長(zhǎng)，體驗(yàn)茶葉制作，逐漸感知茶文化。
如今，經(jīng)過10余年發(fā)展，她至今已舉辦茶文化講座5000余場(chǎng)，培訓(xùn)茶藝師3萬余名。有的學(xué)員通過技能培訓(xùn)陶冶情操，豐富生活樂趣，有的學(xué)員通過學(xué)習(xí)茶藝技能，實(shí)現(xiàn)就業(yè)創(chuàng)業(yè)。
舒小紅說，如今能感受到重慶茶文化氛圍越來越濃厚，學(xué)習(xí)茶藝的人群也逐漸壯大。“很多學(xué)員他們不止想了解一杯茶作為飲品呈現(xiàn)，更想走進(jìn)茶葉產(chǎn)區(qū)，走進(jìn)茶葉工廠，去了解這片茶葉的成長(zhǎng)環(huán)境，加工方式等。”
她坦言，學(xué)員的這些“正向反饋”都轉(zhuǎn)化為了她的“滿腔熱情”，讓她堅(jiān)定地傳播茶文化。
除了在自己創(chuàng)立的培訓(xùn)學(xué)校授課外，舒小紅還與重慶文化藝術(shù)職業(yè)學(xué)院、重慶工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院等院校開展合作，面向旅游管理、酒店管理等專業(yè)學(xué)生開設(shè)茶藝課程，豐富學(xué)生職業(yè)技能，拓展學(xué)生更好就業(yè)。
與茶為友 不斷探索茶趣事
“從事茶藝工作能夠接觸到南來北往的各式人群，非常有趣。”舒小紅用“城市窗口”形容自己的茶藝體驗(yàn)館，每天“南來北往”茶客，讓她洞見了各種趣事，也結(jié)識(shí)了各種緣分。
舒小紅的薈茗茶藝體驗(yàn)館正對(duì)面即為重慶北站，是名副其實(shí)的“城市交通樞紐”。她的茶客有本地人，也有外地人，甚至外國(guó)人。
“尤其是入駐周邊酒店的外籍人士，只要他們經(jīng)過體驗(yàn)店門口，都會(huì)到店里來了解中國(guó)茶。”舒小紅說，有幾名馬來西亞的茶客，他們每次到重慶來，都會(huì)到店里來喝茶、買茶，然后再入住酒店，她也會(huì)為茶客們分享茶藝知識(shí)。
相比于培訓(xùn)授課類講解茶學(xué)茶經(jīng)，與茶客交流時(shí)，舒小紅更多會(huì)分享自己對(duì)茶的認(rèn)識(shí)。
她將中國(guó)六大茶類刻畫為六位風(fēng)格迥異的人物，每次都讓茶客們聽得入神。“紅茶香甜味醇，如同一位成熟溫婉的女性；綠茶細(xì)嫩如芽，如同一位懵懵懂懂的小女孩；烏龍茶香氣濃郁，如同一位蓬勃向上的青壯年；黃茶輕發(fā)酵，如同一位歸隱山林的隱士；黑茶外觀如黑，如同一位閱盡滄桑的老人；白茶清淡回甘，如同一位素顏少女。”
在舒小紅的茶藝體驗(yàn)館，無論品哪種茶，都是用蓋碗。
“蓋為天、托為地、碗為人，上有蓋、中有碗、下有托。”她說，蓋碗茶代表著巴渝人順應(yīng)自然、適應(yīng)自然，與大自然融為一體的生活哲學(xué)，不拘泥于某一種茶葉，開放而包容。薈茗蓋碗工夫茶藝也成為了兩江新區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目。
每一個(gè)平常的一天，舒小紅都傳播著茶藝知識(shí)，分享著茶藝故事，不是在她的體驗(yàn)門店，就是在她的培訓(xùn)學(xué)校。人來人往，茶來茶往，她的人生與茶交織在一起，生動(dòng)地書寫著“人生如茶，茶如人生”。
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責(zé)任編輯：王婷婷
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